下面是关于脂质的叙述，其中正确的是()A．磷脂由C、H、O三

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下面是关于脂质的叙述，其中正确的是( )
A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成液泡膜的主要成分
B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起着重要的调节作用
C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有
D．企鹅体内的脂肪有减少热量散失，维持体温恒定的作用

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在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（）

A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可用于进行可溶性还原糖的鉴定

B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料

D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想动物材料

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蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活。下列哪些现象属于蛋白质的变性？（）
①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀 ②煮熟的鸡蛋不能恢复原状③毛发燃烧发出焦臭味 ④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色 ⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐

A．①②③④⑤	B．①②④⑤
C．②③④⑤	D．①③④⑤

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有关组成细胞的化合物叙述正确的是( )

A．蛋白质核酸和脂肪是由单体连接形成的多聚体

B．果糖蔗糖葡萄糖麦芽糖属于还原糖

C．某些脂质分子具有调节生命活动的功能

D．细胞中的无机盐都以离子形式存在

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用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的药品是（）

A．HCl	B．体积分数为50%的酒精
C．H₂O	D．无水酒精

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蛋白质是生命活动的体现者，但在正常生理活动中它不能作为细胞的( )

A．重要结构物质	B．重要调节物质
C．主要能源物质	D．机体免疫物质

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