特别是夏天，同学们走进超市看看，最诱惑你的一定是果汁、果酒、果醋等饮品。请回答：
（1）在果汁加工过程中可添加 酶来提高 。
（2）苹果醋生产过程中利用了 的发酵作用，该过程需将温度控制在 。
（3）喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是 。
（4）在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？ （填“能”或“不能”），说明理由 。
（5）若要提高果醋的产量，发酵过程中关键要提供 、 、 等条件。
下图表示某物质分子的结构通式。请据图回答下列问题：
（1）此类物质通称为______________，它是构成_______________的基本单位。
（2）生物界中此类物质约有________种，决定其种类的是通式中的___________。
（3）牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链，共有_______个肽键。两条肽链至少含有_________个氨基和羧基，氨基和羧基可分别表示为__________、____________。
（4）此物质与另一个同类分子结合的方式称为____________，形成的化学键叫_______________。
下图是绿色植物光合作用过程中某一阶段的图解。请据图回答：
（1）该图解表示光合作用中的________反应阶段，此阶段的化学反应是在叶绿体内的_____________中进行的。
（2）图中①和②代表的物质分别是______________和__________，它们将参与到还原过程的化学反应中去。
（3）在这一阶段中，适当增加
空气中_____________浓度，可以促进糖类的合成。
下图是某生物体细胞有丝分裂过程的示意图。请据图回答：
（1）此图表示__________细胞有丝分裂的一个细胞周期示意图。
（2）该细胞进行有丝分裂的顺序是_________（填写图中序号）。
（3）为了清晰地观察染色体的形态和数目，最好选择图___________。
（4）假设该亲代细胞中有4条染色体，经过10次有丝分裂形成的子细胞，一个子细胞内染色体数目为_______条。
（5）细胞有丝分裂的重要意义在于亲代细胞的染色体经过_______后，平均分配到两个子细胞中去，因而在生物的亲代和子代之间保持了________的稳定性。
美国科学家恩格尔曼用水绵进行光合作用的实验，下图为实验示意图。请回答下列问题：
（1）在黑暗中，极细的光束照射到水绵带状叶绿体的部位，该部位聚集着许多细菌，它们是好氧细菌还是厌氧细菌？____________________。
（2）此实验证明：叶绿体释放出来的气体是__________，叶绿体是绿色植物进行___________的场所。
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