家庭制作酸奶的主要步骤有:①新鲜的全脂(或脱脂)乳和糖混合;②冷却(42-45℃);③热处理(煮沸);④发酵(放在室内温暖的地方数小时);⑤接种(加入一些购买的酸奶);⑥冷藏或食用 以下按操作的先后顺序排列的是( )
有关细胞中化合物的叙述,正确的是
如果要研究牛奶中是否含有蛋白质、脂肪和还原糖,需要分别准备的试剂是
某肽链由51个氨基酸组成,如果用肽酶把其分解成2个二肽、3个五肽、1个六肽、3个七肽,则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、形成所需的水分子总数依次是
纤维素是一种多糖,在下列哪种生物中可以找到
一条多肽链共有肽键98个,则它含有的–NH2和–COOH的数目至少是