中美关系是当今世界最重要的国际关系之一。阅读材料，回答问题。
材料一：1949年10月3日，杜鲁门指使国务院声称：我们不要那么匆匆忙忙承认这个（中华人民共和国）政府。1950年，美国宣布对中国实行全面禁运，严禁美国商界对华贸易，1951年，美国操纵联合国通过对中国“禁运”提案。
材料二：2012年2月13日至17日，时任国家副主席习近平对美国为期五天的正式访问，习近平说，40年前中美交往大门重新打开，两国关系不断向前发展，给两国和两国人民带来巨大福祉。中美双方高层认为2012年对中美两国都是关键的一年， 保持和建设相互尊重、互利共赢的中美关系稳定发展至关重要。
材料三：钓鱼岛矛盾激化后，美国一方面向日本承诺，钓鱼岛属于美日安保条约保护范围，一方面又要中国不要挑起战争.有人形容美国的做法是“一手按住中国一手向日本递刀”。
（1）联系材料一，说说新中国成立初期，美国在政治、经济上对我国分别采取了怎样的政策？对新中国的外交政策产生了怎样的影响？
（2）材料二中“40年前中美交往大门重新打开”指的是什么事件？有人认为“建设相互尊重、互利共赢的中美关系”就是中美两国结盟，这个观点正确吗？请用教材中相关知识进行分析。
（3）请从时代主题角度简要评价材料三中美国的做法。