（江苏卷.28）(9 分)下图表示下丘脑参与人体体温、水盐和血糖平衡的部分调节过程。 请回答下列问题:
(1)受到寒冷刺激时,下丘脑可通过垂体促进腺体 A 的分泌活动,腺体 A 表示的器官有 。
(2)人体剧烈运动大量出汗后,下丘脑增加 激素的生成和分泌,并由垂体释放进入血液,促进 对水分的重吸收。
(3)当血糖浓度上升时,下丘脑中的葡萄糖感受器接受刺激产生兴奋,使胰岛 B 细胞分泌活动增强,血糖浓度下降,此过程属于 调节。 胰岛分泌的胰岛素需要与靶细胞的受体结合才能发挥作用,胰岛素的受体分布在靶细胞的 (填“细胞膜上”或“细胞质中”或“细胞核中”)。
(4)Ⅱ型糖尿病由胰岛 B 细胞损伤引起,患病率具有种族差异性,患者血液中含有抗胰岛B 细胞的抗体和效应 T 细胞。 据此推测:Ⅱ型糖尿病是由 决定的、针对胰岛 B细胞的一种 病;胰岛 B 细胞的损伤是机体通过 免疫导致的。
下图为早期胚胎发育过程（图甲），及经过体外受精和胚胎分割移植培育优质奶牛的过程（图乙），请回答下列问题：
（1）胚胎移植过程中冲卵实质上是用特定装置，将供体母牛子宫内的 冲洗出来。
（2）进行胚胎分割时，应选择发育到 时期的胚进行操作。
（3）图甲中标号3将来可发育为 。
（4）图乙中在进行体外受精前要对精子进行 ____处理。
（5）在对
囊胚阶段的胚胎进行分割时，应注意 。
请依据种间植物细胞融合再生植物示意图回答：
（1）步骤①关键技术是 _________________ 。
（2）步骤②一般要用的化学试剂是 。
（3）从理论上讲，杂种个体的育性为 。因此，该项研究解决了育种过程中
问题。
（4）利用植物体细胞杂交的方法培育作物新品种过程中，遗传物质的传递是否遵循孟德尔的遗传定律？ 。
基因敲除是应用DNA重组原理发展起来的一门新兴技术。“基因敲除细胞”构建过程如下：
第一步：从小鼠囊胚中分离出胚胎干细胞（ES），在培养基中扩增。这些细胞中需要改造的基因称为“靶基因”。
第二步：构建基因表达载体。取与靶基因序列同源的目的基因（同源臂），在同源臂上接入neoR（新霉素抵抗基因）等。由
于同源臂与靶基因的DNA正好配对，所以能像“准星”一样，将表达载体准确地带到靶基因的位置。
第三步：将表达载体导入胚胎干细胞，并与其内靶基因同源重组，完成胚胎干细胞的基因改造。
第四步：基因改造后的胚胎干细胞增殖、筛选。
请根据上述资料，回答下列问题：
（1）在把与靶基因序列同源的目的基因导入受体细胞前，应首先完成 。
（2）如果要获得一只含目的基因的小鼠，则选择的受体细胞通常是 ；若用大肠杆菌储存目的基因，则需先将其处理为 细胞。
（3）上述资料中neoR基因的作用最可能是 。
（4）获得的小鼠，通过有性生殖产生的后代是否都含该目的基因 。
据科学家分析，金鱼的性别决定方式为XY型，金鱼有多对相对性状如眼型有正常眼、龙眼等，尾鳍有单尾鳍、双尾鳍等，体色有灰色、紫色等。
（1）某科学家分析，一条纯种雌性金鱼一条染色体基因发生了突变，由正常眼突变成为龙眼，用该金鱼与正常眼雄鱼杂交，F1雌雄金鱼中均有正常眼，也有龙眼。则在龙眼和正常眼这对相对性状中，显性性状是 。
（2）（1）中杂交实验的结果能否确定控制眼型的基因在X染色体上还是常染体上。 。
（3）假设已经证实控制眼型的基因位于X染色体上。某养殖场出于生产的需要，需要通过杂交育种培养出一批在金鱼鱼苗期就能识别出雌雄的鱼苗，请你设计一个简单实用的杂交方案。（提供的成鱼有龙眼的雌雄鱼，正常眼的雌雄鱼，要求用遗传图解表示杂交方案，眼型的基因用F、f表示。）
（4）科学家对金鱼的5对相对性状进行了大量杂交实验，发现这些性状都是独立遗传的。下列解释或结论不合理的是（ ）
| A．该种金鱼的细胞每个染色体组中至少含有5条染色体 |
| B．这些相对性状可用于研究基因的自由组合定律 |
| C．在某一染色体上含有两个以上控制这些性状的非等位基因 |
| D．卵细胞中可能含有所有感兴趣的性状的基因 |
（5）根据有关数据，有人认为金鱼体色的遗传是常染色体上基因控制的，紫色是由四对隐性基因（aabbccdd）控制的性状，这四对基因分别位于不同对的同源染色体上。而四对基因中只要有一个显性基因存在时，就使个体表现为灰色。观察发现灰色鱼的体色深浅程度随显性基因的数目增多而加深，则灰色最深的鱼基因型应该是 ，用灰色最深的灰色鱼与紫色鱼杂交得到足够数量的F1，让F1鱼雌雄杂交，得到F2个体若F2个体的各表现型成活率相同，则F2中灰色个体和紫色个体的比例理论上应该为 。
（6）科学家分析某养殖场养殖的金鱼双尾鳍基因H的基率频率为0.3，单尾鳍基因h的基因频率为0.7，出于观赏的需要，该养殖场开始逐步淘汰单尾鳍金鱼，2年后，H基因频率变为0.7，h基因频率变为0.3，这种基因频率的改变是否说明金鱼发生了进化？ 请说明理由。 。
[生物——生物技术实践]
生物技术在食品加工十分广泛，如果酒、果醋、腐乳、泡菜就是生活中常见的例子。分析回答：
（1）每当到了丰收的季节，苹果堆满了仓库，但如果交通的不便，就会有很多苹果因保存不当或不能及时运出，而渐渐腐烂变质，苹果腐烂的原因是①___________；②微生物侵染。其中能使苹果腐烂的微生物的同化作用类型是______________，为了减少损失，提高产品的经济效益，人们想到了榨取果汁，要想使果汁尽可能榨出来，应加入___________，在该物质的作用下，果胶分解成可溶性的______________。
（2）在果醋发酵过程中，可选用 简单又安全的方法测出是否有醋酸生成。
（3）生物技术在其他方面也有重要的应用，如血红蛋白的提取和分离和胡萝卜素等，血红蛋白的提取和分离实验一般分为样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定，其中粗分离常用 法，纯化则采用 法。胡萝卜素的提取用 法。
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