【生物——生物技术实践】回答下列有关提取植物有效成分的问题：
（1）薄荷油具有易挥发、难溶于水等性质，因此适合选用_____法来提取。收集到的液体冷却后加入氯化钠的目的是______，然后加入无水硫酸钠除去残留的水分。
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_____。对胡萝卜进行粉碎、干燥时，要特别注意干燥的____和时间，以防止胡萝卜焦糊。提取过程中宜采用___方式加热，以保障安全。
（3）为了提高胡萝卜汁的澄清度，需要加入果胶酶，该酶往往从某些微生物中提取。一般来讲，筛选微生物时常用的接种方法有____、______和稀释混合平板法，该过程用到的培养基从功能上讲，属于________培养基。