在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的

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在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是（）

A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖

C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些

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下列不属于细胞间信息交流的实例的是（）

A．局部电流

B．激素传递

C．精卵识别

D．胞间连丝

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请判断下列几则广告语中有多少条存在科学性错误？( )
①某种食品由纯天然谷物制成，不含任何糖类，糖尿病患者也可放心大量食用
②这种饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量
③这种营养品含有人体所需的全部20种必需氨基酸
④这种口服液含有丰富的钙、铁、锌、硒等微量元素

A．4条

B．2条

C．3条

D．0条

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若某蛋白质的相对分子质量为11917，在合成这个蛋白质分子的过程中脱去水的相对分子质量为1926，假设氨基酸的平均相对分子质量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（）

A． 1条	B．2条
C． 3条	D．4条

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4月27日广州动物园对三只来自非洲的黑猩猩展开征名活动，在这三只黑猩猩的组成元素中，最基本的元素、含量最多的元素、占细胞干重最多的元素分别是（  ）
A．N、C、O           B．C、O、C
C．C、H、O           D．都为C

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狼体内有A种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有B种蛋白质，20种氨基酸．狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（）

A．A+B，40	B．A，20
C．大于A，20	D．小于A，20

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