腐乳制作过程中，豆腐坯要用食盐腌制，其作用是
①渗透盐分，析出水分 ②给腐乳以必要的咸味
③防止毛霉继续生长和杂菌的污染 ④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶
| A．①②④ | B．②③④ | C．①③④ | D．①②③④ |
相关试题
以下有关基因工程的叙述,正确的是：
| A．利用PCR技术可以大量扩增目的基因 |
| B．目的基因导人受体细胞最常用的方法是农杆菌转化法 |
| C．只能用一种限制酶分别切割运载体和目的基因，便于两者连接 |
| D．利用运载体上标记基因的相关特性就可检测出目的基因已导入受体细胞并成功表达 |
微生物培养是微生物工程中的基础技术。下列相关叙述正确的一项：
| A．病毒和细菌的培养基成分相同 |
| B．平板划线法中的划线是连续进行的 |
C．微生物培养基中并不都 必需添加碳源或氮源 |
| D．在培养的过程中，细胞种类、数目都不断地增加 |
在四个生态系统中，它们的非生物成分和日照状况无太大区别。其中的生物成分如下表:
| 生态系统编号 |
第一营养级的种群数 |
第二营养级的种群数 |
第三营养级的种群数 |
| ① |
20 |
30 |
15 |
| ② |
20 |
10 |
2 |
| ③. |
1 |
10 |
5 |
| ④ |
10 |
30 |
15 |
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