腐乳制作过程中，豆腐坯要用食盐腌制，其作用是
①渗透盐分，析出水分 ②给腐乳以必要的咸味
③防止毛霉继续生长和杂菌的污染 ④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶
| A．①②④ | B．②③④ | C．①③④ | D．①②③④ |
相关试题
绿体
用显微镜观察葫芦藓叶的装片时，为使视野内看到的细胞数目最多，应选用（）
| A．目镜5×物镜40× | B．目镜10×物镜15× |
| C．目镜5×物镜10× | D．目镜10×物镜40× |
腐乳制作过程中，豆腐坯要用食盐腌制，其作用是
①渗透盐分，析出水分 ②给腐乳以必要的咸味
③防止毛霉继续生长和杂菌的污染 ④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶
| A．①②④ | B．②③④ | C．①③④ | D．①②③④ |
用显微镜观察葫芦藓叶的装片时，为使视野内看到的细胞数目最多，应选用（）
| A．目镜5×物镜40× | B．目镜10×物镜15× |
| C．目镜5×物镜10× | D．目镜10×物镜40× |
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