(25分)被历史学家称为“哥伦布交流”的美洲、欧洲、亚洲和非洲间的植物、动物和微生物的介入，彻底影响了世界历史的进程。阅读材料回答问题：
材料一    马铃薯在传入欧洲之初,并不受人们的欢迎,绝大部分欧洲文化对它持一种非常不友好的态度。他们甚至认为马铃薯会导致麻风病和不道德;欧洲人以前从未吃过块茎类食物,《圣经》中也没提到过马铃薯;`马铃薯来自美洲,在那里它是不开化的、被征服的种族的主要食物……在欧洲，甚至在马铃薯被称为“魔鬼的苹果”的苏联，农民在最初的犹豫不决之后开始大规模栽培马铃薯。在拿破仑战争时期，马铃薯成为欧洲的粮食储备，到1815年它已成为整个北欧地区的主粮作物。那时工业革命正在改变着英国的农村社会，使数百万农村人口涌入城市。在新的城市环境中，马铃薯成为首个现代“便利食品”
——郑南《美洲原产作物的传入及其对中国的社会影响》
（1）根据材料结合所学指出概括欧洲文化对马铃薯态度的变化及其原因
材料二 “玉黍（玉米）……生地瓦砾山场皆可植,其嵌石砷尤耐旱,宜勤锄,不须厚粪,旱甚亦宜溉……收成至盛,工本轻,为旱种之最。”
——包世臣《齐民四术》
“…三十年前,从无开垦者。嗣有江苏之淮、徐民,安徽之安庆民,浙江之温、台民,来杭湖两属之各县,棚居山中,开种苞谷（玉米）……近己十开六七矣。每遇大雨,泥沙直下,近于山之良田,尽成沙地;远于山之巨浸,俱积淤泥,以致雨泽稍多,溪湖漫滋,田禾淹没,岁屡不登……他日之钱粮何出,犹其后焉者也。”
——汪元方《请禁棚民开山阻水以杜后患疏》（1850）
（2）根据材料二并结合所学知识，指出对玉米种植的两种态度及各自理由。根据以上材料结合所学知识，说明影响美洲作物传播的主要因素