隋唐时期，我国医学家孙思邈在一个地区发现，当地的富人中有很多人患有脚气病，这种病人一般食欲不振，消化不良，孙思邈称之为“富病”。当地的穷人中有很多人皮肤粗糙，患有“雀目”，孙思邈称之为“穷病”。孙思邈后来通过食物疗法，治好了“穷病”和“富病”。
根据所学知识分析：
(1)“穷病”主要是缺乏什么营养成分引起的？“雀目”是什么病？食物疗法应怎样进行？
(2)“富病”主要是缺乏什么营养成分引起的？食物疗法应怎样进行？