用超市里专用的饺子面粉包成的饺子吃起来特别筋道，这是因为这种

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用超市里专用的饺子面粉包成的饺子吃起来特别“筋道”，这是因为这种面粉里“面筋”的含量高，“面筋”是种子成分中的

A．糖类

B．蛋白质

C．纤维素

D．维生素

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生物多样性的实质是（）

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A．种、界	B．门、界
C．界、种	D．种、科

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A．科	B．属
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B．观察病毒要用电子显微镜

C．细菌病毒又叫噬菌体

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饮用水是否合乎标准，通常通过测定水中的细菌总数和（）菌群数来确定。

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C．乳酸菌	D．葡萄球菌

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