用超市里专用的饺子面粉包成的饺子吃起来特别筋道，这是因为这种

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用超市里专用的饺子面粉包成的饺子吃起来特别“筋道”，这是因为这种面粉里“面筋”的含量高，“面筋”是种子成分中的

A．糖类

B．蛋白质

C．纤维素

D．维生素

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B．营养组织

C．分生组织

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