【生物--选修1：生物技术实践】
回答与胡萝卜有关的问题：
（1）胡罗卜含有的胡罗卜素中，最主要的是（填"-胡罗卜素"或"-胡罗卜素"或"-胡罗卜素"），该胡罗卜素在人体内可以转变成两分子，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为，胡罗卜素是（填"挥发性"或"非挥发性"）物质。
（2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡罗卜素时，（填"需要"或"不需要"）将新鲜的岩藻干燥。
（3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的作为胡罗卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是。
(8分)工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下实验：
①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在30 ℃水浴中恒温处理10 min(如图A)。
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在30 ℃水浴中恒温处理10 min(如图B)。
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量(如图C)。
④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量如下：
| 温度/℃ |
30 |
35 |
40 |
45 |
50 |
55 |
60 |
65 |
| 果汁量/mL |
8 |
13 |
15 |
25 |
15 |
12 |
11 |
10 |
根据上述实验，请分析回答下列问题：
（1）果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中_________的水解。
（2）实验结果表明，当温度为_____时果胶酶的活性最高。当温度再升高时，果汁量降低，说明__________________________________。
（3）实验步骤①的目的是________________________________________________。
如图为植物新陈代谢的过程示意图，请据图回答下列问题：
（1）在图甲中物质Ⅰ是__，在_____________（填场所）产生，用于，当它减少时，短时间内C3含量。与乳酸菌的发酵相比，图中呼吸过程中特有的步骤是______(填数字)。③过程的发生场所是。
（2）在乙图中，若温度从25℃上升到30℃，则a图中A点应向移；若适当升高环境中CO2浓度，则B点应向移。由b图可知，最有利于植物生长的温度为。c图的a、b曲线分别代表的色素名称为_______。
（3）如图表示“提取和分离叶绿体中的色素”实验装置，将滤液滴在a处的滤纸上，通过棉线将培养皿中的层析液引到a点，最后应得到个同心圆，最小的一个圆呈现的颜色是。
如图A、B分别表示高等植物和动物细胞的结构，请据图回答：
（1）与原核生物相比，A、B细胞最大的特点是_______________________________。
（2）在A、B两细胞中都存在，其生理过程都能产生水的细胞器有______(只填标号)；A细胞在生长过程中体积变化最大的细胞器是________，研究发现，细胞在持续生长过程中，细胞壁的厚度能基本保持不变，出现这种现象的原因是由于_______(只填标号)为细胞壁增加了新的成分。
（3）细胞膜在执行控制物质进出细胞的功能时具有__________性，体现该特性的主要的物质运输方式是________________。
（4）若B细胞为胰腺细胞，将3H标记的亮氨酸注入该细胞中，3H在细胞内出现的先后顺序依次是_______________(用箭头和标号表示)。
（5）在A细胞中，4进行的生理过程产生的终产物_______能进入3进行反应。
(6分)肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：请据此回答：
（1）肉毒类毒素的化学本质是，高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是_________。
（2）一分子肉毒类毒素至少含有____个氨基和____个羧基。肉毒类毒素可用试剂鉴定，反应颜色为_______。
为探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某研究性学习小组按下表完成了有关实验，并定期对培养液中酵母菌进行检测计数。请回答：
| 装置编号 |
A |
B |
C |
D |
|
| 装置容器 内的溶液 |
无菌马铃薯葡萄糖培养液/mL |
10 |
10 |
5 |
5 |
| 无菌水/mL |
- |
- |
5 |
5 |
|
| 活化酵母菌液/mL |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
|
| 温度（0C） |
25 |
10 |
25 |
10 |
（1）该研究性学习小组所探究的课题是。
（2）分析此实验中无关变量有 。（至少列举2个）
（3）实验中对酵母菌计数可采用法，在吸取培养液计数前需振荡试管，目的是。
（4）在用血球计数板（2mm×2mm方格）对某一稀释50倍样品进行计数时，发现在一个大方格内（盖玻片下的培养液厚度为0.1mm）酵母菌平均数为16，据此估算10mL培养液中有酵母菌 个。
（5）实验结束后，血球计数板的清洗方法是。
粤公网安备 44130202000953号