当前我县部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。
| 主食 |
荤菜 |
素菜 |
| 米饭 |
红烧牛肉 |
炒胡萝卜、炒黄瓜 |
（1）食谱中富含蛋白质的是 ，富维生素的是 （填上表中的一种主食或菜名），米饭中主要含有人体必需的营养素是 。
（2）食堂使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止 。
(6分)化学与人类的生产、生活密切相关，
（1）现有①食盐②硝酸钾③熟石灰④小苏打等物质，请按要求填写化学式：可用作调味品的盐是_____；可作焙制糕点的发酵粉是_____；可用作复合肥的是_______；可用于改良酸性土壤的是________.
（2）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛，该物是 ；(填字母)
A．食醋(pH＜7) B．食盐水(pH=7) C．肥皂水(pH＞7)
（3）野外取水，新水源需检测和处理后才能改为生活饮用水。区分硬水与软水，可用 检验。
下面是几种实验室制取气体的发生装置与收集装置。
（1）指出仪器名称Ⅰ ，Ⅱ 。
（2）实验室可用二氧化锰与双氧水制取氧气。若要较好地控制产生氧气的速度，应选用装置 （填编号）。写出其反应的化学方程式 。
（3）、用D装置收集氧气，操作的正确顺序为 （填编号）。
a．将导管伸入集气瓶口，气体进入瓶中
b．将装满水的集气瓶倒置在水槽中
c．当气体收集满时，用毛玻璃片盖上瓶口，将集气瓶移出水面放置
（4）若用E装置进行排空气法收集氧气，气体应从 （填“a”或“b”）端通入。
(6分)请结合下列实验回答问题：
（1）甲图实验现象是 ，结论是 。
（2）乙图的实验目的是为了探究铁生锈的条件时需要 ，为达到此实验目右侧试管中的水要经过煮沸并迅速冷却后再倒入，依据的原理是 。
（3）丙图实验中为防止爆炸常采取的一条安全措施是 。
（4）实验前后分别用磁铁吸引玻璃管中的粉末，这样做的目的是 。
(7分)水是我们宝贵的资源，请回答关于水的问题。
（1）净水器中经常使用活性炭，主要利用活性炭的 性。
（2）要证明某水样是硬水还是软水，可向其中加入 。
（3）通过下图实验我们认识了水是由 组成的，此反应中没有改变的微粒是（填名称） ，试管“1”中的气体是 。
（4）水是常见溶剂，现将200克30%的氢氧化钠溶液稀释为10%，需加水 ml，若用量筒量取水时俯视读数，所得氢氧化钠溶液的溶质质量分数 10%（填“大于”或“小于”）。
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