[生物——选修1：生物技术实践]安徽省怀远县盛产石榴，利用石榴生产果酒、果醚可获得较好效益，其生产流程如图所示，据图回答下列问题：
(1)纯化阶段，所利用的接种方法是________，该方法在统计样液中微生物数量时，培养皿中菌落数为________个，才可用于计数。
(2)扩大培养阶段，锥形瓶的瓶口应________（填“敞开”、“密封”或“用透气棉塞塞住”），并适时振荡锥形瓶，振荡的目的是____________________________.
(3)发酵罐A中接种的微生物是________，该微生物与发酵罐B中接种的微生物之间的主要的区别在于________________________________________________________.
(4)在发酵阶段，发酵罐A与发酵罐B中需控制较高温度的是________；发酵罐A与发酵罐B在充气和排气方面的差别是________。
(5)将石榴加工成果汁时，为提高果汁的产量和品质，应加入适量的果胶酶，该酶包括________、果胶分解酶和果胶酯酶等，能分解果胶和瓦解植物细胞壁及胞间层。若用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳分离该酶，电泳迁移率完全取决于____________。
为验证某种中药牙膏是否像其广告宣传的一样具有较强的抑菌功效，老师带领生物兴趣小组的同学设计了如下实验（符合无菌操作要求）。请分析上述实验过程并回答下列问题：
①用无菌水漱口，向漱口液中加入适量的该中药牙膏；
②配制牛肉膏蛋白胨固体培养基；
③将上述样品接种到培养基上，在适宜条件下进行培养；
④一段时间后，对培养结果进行观察并进行菌落计数。
（1）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的一般步骤是：计算、称量、溶化、灭菌、 ；培养基中牛肉膏的作用主要是为微生物生长提供 等营养物质；培养基灭菌常用的方法是 。
（2）微生物并非都是对人体有害的，例如：醋酸菌可用于生产 ； 常用于生产酸奶。
（3）食品安全检测时通常采用大肠杆菌作为致病微生物的指示菌，为测定哪些菌落属于大肠杆菌，可选用含 培养基对菌落进行鉴定，大肠杆菌的菌落在该培养基上呈现黑色。
（4）请指出本实验设计中的一个明显的错误： ，请加以改正： 。
(5)如何证明所用培养基已经彻底灭菌？ 。
(32分)生活中有许多微生物技术的应用，请分析回答：
（1）在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是 。红色因加入 了而呈深红色，味厚醇香。
（2）在腐乳制作时，要加盐腌制，其目的是 。要制作出色香味俱全的腐乳，关键在于 的配制。
（3）泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是 ，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用 法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成 色化合物。样品测定时，还要取等量水进行同样的测定，目的是_____________。
（4）在果酒、果醋的制作过程中葡萄糖汁装入发酵瓶时，要留出大约 的空间。制作过程需严格控制温度，其中果醋制作的温度是 。
（5）食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：
第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成葡萄糖。
第二步：用 菌将葡萄糖转化成乙醇，可以通过________ （试剂）检测，发酵过程中，发酵瓶不应完全密闭的主要原是 。
第三步：用 菌将乙醇转化成乙酸，这一过程 氧气。醋酸菌将乙醇变为醋酸的反应式 。
现有4种（2、6、7、10号）三体玉米，即第2、6、7、10号同源染色体分别多出一条。三体玉米减数分裂一般产生两类配子，一类是n+1型（非常态），即配子含有两条该同源染色体；一类是n型（常态），即配子含有一条该同源染色体。n+1型配子若为卵细胞可正常参与受精作用产生子代，若为花粉则不能参与受精作用。已知玉米抗病（B）对感病（b）为显性。现以纯合抗病普通玉米（BB）为父本，分别与上述4种三体且感病的玉米（母本）杂交，从F1中选出三体植株作为父本，分别与感病普通玉米（bb）进行杂交，得出的F2的表现型及数目如下表：
| 三体感病母本 |
2号 |
6号 |
7号 |
10号 |
|
| F2 |
抗病 |
239 |
325 |
191 |
402 |
| 感病 |
217 |
317 |
183 |
793 |
请补充完整下列分析过程，以确定等位基因（B、b）位于哪号染色体上。
（1）若等位基因（B、b）位于三体染色体上，则亲本①的基因型是bbb；F1三体②的基因型为 ，其产生的花粉种类及比例为：B:b:Bb:bb=1：2：2：1；F2的表现型及比例为 。
（2）若等位基因（B、b）不位于三体染色体上，则亲本①的基因型为 ；F2的表现型及比例为 。
（3）综上分析，依据表中实验结果，等位基因（B、b）位于 号同源染色体上。
下图甲是人体稳态调节的部分示意图，图乙是睾丸酮(雄性激素)的调节机制示意图。请据图回答下列问题：
（1）由图甲可知，在机体稳态调节过程中，细胞间可通过 信息分子进行信息交流。
（2）GnRH的化学本质是一种 。图乙中abcd过程体现了雄性激素分泌的 调节和 调节机制。
（3）研究表明吸食毒品会影响人体性腺功能。有研究者对某戒毒所的吸毒者进行了相关激素的检测，并与健康人作了比较，检测结果均值如下表：
| 组别 |
平均年龄 |
吸毒史 |
吸毒量 |
LH(mlu/mL) |
FSH(mlu/mL) |
睾丸酮(mlu/mL) |
| 吸毒者 |
23岁 |
4年 |
1.4g/d |
1.45 |
2.87 |
4.09 |
| 健康人 |
23岁 |
— |
— |
4.66 |
6.6 |
6.69 |
据表可知，吸毒者会减弱的过程是图乙中的 (请填图中字母)。研究者往某吸毒者体内注射LH和FSH，一段时间后测定其睾丸酮含量与注射前相同，则该吸毒者睾丸酮水平低的原因是 （器官）受损。
（4）环境激素是指由于人类的生产和生活活动而排放到周围环境中的某些化学物质。研究表明有的环境激素可使精子DNA分子发生断裂和DNA片段丢失，使得精子出现 （变异类型），造成精子畸形率升高。
研究发现，乙酰胆碱（一种神经递质）作用于骨骼肌细胞，引起收缩；作用于心肌细胞，却降低收缩频率。请回答下列问题：
（1）乙酰胆碱经神经元的突触前膜释放，进入 ，随后与骨骼肌细胞膜上特异性受体结合，导致细胞膜电位转变为 ，骨骼肌细胞发生兴奋而收缩。
（2）现有患者经检测发现，体内抗乙酰胆碱受体的抗体浓度水平异常增高。已知，这种抗体作用于乙酰胆碱受体后，可使受体退化并阻碍其再生。则该患者可能出现的症状是__________（骨骼肌痉挛/骨骼肌松弛）。
（3）为了探究乙酰胆碱作用于上述两种肌细胞产生不同反应是否与两种肌细胞膜上的相应受体不同有关，研究人员进行下面实验。
实验步骤：
① 用骨骼肌细胞膜上的 做抗原，制备相应的抗体。
②利用抗体与抗原特异性结合特点，将上述抗体分别作用于骨骼肌细胞和心肌细胞。
③一段时间后，用 分别作用于这两种细胞，观察它们收缩反应变化的情况。
预期实验结果及结论：若骨骼肌细胞 ，心肌细胞 ，则骨骼肌细胞膜上的乙酰胆碱受体与心肌细胞的不同，表明乙酰胆碱作用特点与两种肌细胞膜上的相应受体不同有关。
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