蛋白质是构成生物细胞的基础物质，也是人体必需的重要营养成分之一．
（1）下列食品中富含蛋白质的是________（填字母）．
| A．米饭 |
| B．番茄 |
| C．鸡蛋 |
| D．油菜 |
（2）牛奶中也富含蛋白质，众所周知：
①用加热的方法可以杀灭牛奶中的细菌以达到消毒的目的；
②酸奶中含有大量的有益菌（如活性乳酸菌），但不能加热后饮用．
上述两种做法的共同原因是________________________．
相关试题
万州中学的学生以“长江水的污染情况”为研究性课题，请你参与他们的研究，回答下列问题。(2分)
(1)以下几种研究方案中，你认为不恰当的是（ ）
A．请教专家、老师后，进行氮、磷、钾等元素含量的测定
B．考虑到沿河建有硫酸厂，拟用硝酸钡和稀硝酸检验河水中是否含有硫酸根离子
C．只到长江上游取水样进行研究
D．调查沿河生活污水、工厂废水及化肥农药的使用情况
(2)研究报告里提出了以下设想，你认为不合理的是（ ）
A．禁止沿河工厂将未经处理的污水向河流中直接排放
B．城市生活污水要经净化处理达标后才能排放
C．指导农民科学合理地使用化肥、农药
D．在河流中投放化学试剂使氮、磷、钾转化为不溶物沉降
生活处处有化学，现有以下常见的物质：
| A．二氧化碳 | B．碳酸 | C．稀盐酸 | D．活性炭。请按要求填空(填字母)。 |
(1)用于消除冰箱的异味的是 。
(2)将CO2通入紫色石蕊试液中，使石蕊试液变红的物质是 。
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