厨房中处处有化学。
(1)用铁锅炒菜主要利用铁具有良好的 性。
(2)炒菜时,燃气灶的火焰呈黄色,锅底出现黑色物质,此时可将灶具的进风口 (填“调大”或“调小”)。
(3)焙制糕点所用的发酵粉,其主要成分的化学式为 。
厨房中处处有化学。
(1)用铁锅炒菜主要利用铁具有良好的 性。
(2)炒菜时,燃气灶的火焰呈黄色,锅底出现黑色物质,此时可将灶具的进风口 (填“调大”或“调小”)。
(3)焙制糕点所用的发酵粉,其主要成分的化学式为 。