做面包时常用到一种既能减少面粉发酵产生的酸又能使面包松软的白

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做面包时常用到一种既能减少面粉发酵产生的酸又能使面包松软的白色物质是

A．食盐

B．小苏打

C．蔗糖

D．烧碱

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下列有关分子、原子和离子的说法正确的是

A．保持氮气化学性质的粒子是氮原子	B．原子的质子数决定元素的化学性质
C．氯化钠是由离子构成的化合物	D．原子可以构成分子，但不可形成离子

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下列实验现象描述，正确的是

A．硫在空气中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰

B．氯化铵固体和熟石灰混合研磨，生成无色无味的气体

C．分别点燃一小块纯棉纤维和羊毛纤维，都产生了烧焦羽毛的气味

D．把带有火星的木条伸入盛有氧气的集气瓶中，木条复燃

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下列化肥中，属于复合肥的是

A．NH₄HCO₃

B．KNO₃

C．K₂CO₃

D．Ca(H₂PO₄)₂

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肉毒碱（化学式为C₇H₁₅NO₃）是一种具有多种生理功能的物质，被公认为人体必需的营养物质和最佳的减肥营养素。下列关于肉毒碱的叙述不正确的是

A．由四种元素组成

B．每个分子中含有26个原子

C．碳、氢、氮、氧四种元素的质量比为7∶15∶1∶3

D．相对分子质量为161

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下列材料分类不正确的是

A．氮化硼陶瓷——有机高分子	B．储氢材料镧镍合金——金属材料
C．机动车轮胎——复合材料	D．普通玻璃——无机非金属材料

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