果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊,加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质沉淀,防止浑浊,而加别的酶(如氨基酸氧化酶等)则无济于事,这说明( )
A.酶的催化作用受环境温度的影响 | B.酶的化学成分主要是蛋白质 |
C.酶的催化作用具有高效特点 | D.酶的催化作用具有专一特点 |
果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊,加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质沉淀,防止浑浊,而加别的酶(如氨基酸氧化酶等)则无济于事,这说明( )
A.酶的催化作用受环境温度的影响 | B.酶的化学成分主要是蛋白质 |
C.酶的催化作用具有高效特点 | D.酶的催化作用具有专一特点 |