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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 多选题
  • 难度 中等
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胡萝卜素是一种常用的食用色素,在保护视力方面具有重要功效。从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取胡萝卜素的流程图如下,请据图回答:


(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时,所用培养基从用途上看属于_________培养基。在培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可提供_________等营养。为了使发酵菌种迅速繁殖,应用_______培养基。发酵过程中应采用_______技术来防止外来杂菌的入侵,保证发酵正常进行。
(2)右图甲为提取胡萝卜素的装置示意图,请回答有关问题:在胡萝卜素的提取过程中:石油醚是理想的萃取剂,因为它具有:________、________、________等优点。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素,干燥时应控制好_________,以防止胡萝卜素分解;萃取时一般不直接用酒精灯加热而用水浴加热,因为_____________________。在萃取液浓缩前需要进行_________。
(4)图乙是胡萝卜素鉴定结果示意图。请据图回答:实验组是________,对照组是________。实验得出的结论是____________________________,用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素时需用___________________________作为对照。B、C上面两个色素点表示的含义是__________________________________________。

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胡萝卜素是一种常用的食用色素,在保护视力方面具有重要功效。从