用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生

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用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是( )

A．蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关	B．酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染
C．应选择处于生长旺盛的乳酸菌接种	D．只有奶粉为乳酸发酵提供氮源

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