【生物—选修1 生物技术实践】(15分)葡萄发酵可产生葡萄酒,请利用相关的知识回答问题:

(1)利用葡萄制作葡萄酒的过程中,发挥作用的微生物是           。
(2)该微生物通过无氧呼吸可分解               ,产生的终产物是                   。
(3)甲､乙､丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中,在温度等适宜的条件下进行发酵,如图所示｡发酵过程中,每隔一段时间均需排气一次｡据图分析,甲和丙同学的操作有误,其中甲同学的错误是                  ，导致发酵中出现的主要异常现象是                                。丙同学的错误是                ，导致发酵中出现的主要异常现象是                       。
(4)在上述制作葡萄酒的过程中,假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开,该操作错误是
                     。