下列关于生产果酒的说法中正确的是（ ）
| A．利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵并进行高压灭菌 |
| B．酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌 |
| C．红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色 |
| D．在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色 |
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体有 ( ) 
实施基因工程第一步的一种方法是把所需的基因从供体细胞内分离出来，这要利用限制性内切酶。从大肠杆菌中提取的一种限制性
内切酶EcorⅠ，能识别DNA分子中的GAATTC序列，切点在G与A之间。这是应用了酶的 ( )
| A．高效性 | B．专一性 | C．多样性 | D．催化活性受外界条件影响 |
可获得无子西瓜、青霉素高产菌株、矮秆抗病小麦的方法分别是 ( )
①诱变育种②杂交育种③单倍体育种④多倍体育种
| A．①②④ | B．④①② | C．②①③ | D．④①③ |
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