请利用所提供的材料探究试剂X能否使蛋白质结构改变。
实验试剂:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、本尼迪特试剂、试剂X等。
(一)实验原理:                   。
(二)实验步骤:
①取两支试管,编号A、B,向两只试管中各加入2 mL新鲜的淀粉酶溶液;然后向A试管加入      ,向B试管加入5滴试剂X。
②向两支试管再各加2 mL    并混合均匀,将试管放入适宜温度环境中5 min。
③一段时间后将两支试管取出,各加2 mL本尼迪特试剂,放入80~100 ℃大烧杯中      加热2 min,并观察颜色变化。
(三) 实验结果及结论:
若                   ,则试剂X能使蛋白质结构改变;
若                   ,则试剂X不能使蛋白质结构改变。