生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用，构成生物大分子基

生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用，构成生物大分子基本骨架的元素是

A．C

B．H

C．O

D．N

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尿素分解菌能分解尿素是因为可以合成

A．尿素酶

B．脲酶

C．蛋白酶

D．细菌酶

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下列条件不是酵母菌快速生长繁殖因素的是

A．含糖量高的培养基

B．温度20℃左右

C．Ph＝2．5

D．pH-6

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下列叙述不能够防止发酵液被污染的是
Ａ．榨汁机要清洗干净，并晾干
Ｂ．发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70％的酒精消毒
C．装入葡萄汁后，封闭充气口
Ｄ．发酵装置的排气口要通过一个长而直的胶管与瓶身连接

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乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是

A．碳源供应太充足	B．细胞会发生质壁分离
C．改变了乳酸菌的pH值	D．葡萄糖不是乳酸菌的原料

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某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是
①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 ③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖

A．①③

B．②④

C．②③

D．①④

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