人体血红蛋白中含有Fe2，如果大量食用烤肠（含亚硝酸盐）会使

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更新 2022-09-03
科目化学
题型选择题
难度较易
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挑错有奖

人体血红蛋白中含有Fe²⁺，如果大量食用烤肠（含亚硝酸盐）会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe²⁺转化为Fe³⁺，生成高铁血红蛋白而丧失与O₂的结合能力，服用维生素C可以缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有

A．酸性

B．碱性

C．氧化性

D．还原性

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