下列有关物质的性质和应用不正确的是A．甲醛能使蛋白质变性，常

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下列有关物质的性质和应用不正确的是

A．甲醛能使蛋白质变性，常用高浓度甲醛溶液浸泡食用海产品以防腐

B．硅胶多乳、吸水能力强，常用作袋装食品的干燥剂

C．过氧化钠能与二氧化碳反应产生氧气，可用作潜水艇的供氧剂

D．锌的金属活泼性比铁强，可用于保护石油管道(碳素钢管)以减缓其腐蚀

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下列反应不生成脂肪酸盐的是（）

A．牛油在苛性钠溶液中水解	B．乙酸乙酯和NaOH溶液共热
C．软脂酸和纯碱共热	D．硝化甘油在苛性钠溶液中水解

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江西省曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是工业品包装中混入有机锡等，下列有关叙述正确的是（）

A．猪油是天然高分子化合物

B．猪油是高级脂肪酸甘油酯

C．猪油发生皂化反应，反应液使蓝色石蕊试纸变红

D．猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层

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区别植物油和矿物油的方法是（）

A．加酸性KMnO₄溶液振荡	B．加NaOH溶液煮沸
C．加新制Cu（OH）₂煮沸	D．加溴水，振荡

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下列物质中，由酯类组成的有（）

A．油脂

B．肥皂

C．硝化甘油

D．三硝基甲苯

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既能发生水解反应又能发生氢化反应的是（）

A．油酸甘油酯	B．软脂酸甘油酯
C．油酸	D．乙酸乙酯

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蛋白质的变性实验探究铁的吸氧腐蚀脲醛树脂的制取

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