将牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品—姜撞奶。为了掌握牛奶凝固所需的条件，某同学将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁，观察混合物15 min，看其是否会凝固，，结果如下表：注：用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固。根据以上姜汁使牛奶凝固的结果，下列表述不正确的是
| 温度（℃） |
20 |
40 |
60 |
80 |
100 |
| 结果 |
15 min后仍 未有凝固迹象 |
14 min内 完全凝固 |
1 min内完 全凝固 |
1 min内完 全凝固 |
15 min后仍 未有凝固迹象 |
A．可证明新鲜姜汁含有一种酶，该酶能将可溶状态的牛奶蛋白质转化成不溶状态
B．20℃和100℃时酶的活性低，是因为酶的分子结构遭到破坏而失去活性
C．将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度
D．60℃和80℃不一定是酶的最适温度，缩小温度范围增加温度梯度才可得到最适温度
相关试题
抗原和抗体不仅在生物体内发生反应，在体外也能进行反应，研究这种反应的方法之一是用琼脂双重扩散法，在琼脂片上开孔，在其中加入抗原和抗体，使其在琼脂中扩散，扩散了的抗原和抗体在一定的位置发生反应，在琼脂中出现可以用肉眼观察到的线，把这种线叫沉降线。X和Y表示两种抗原，x和y为相应的抗体，图中正确表示沉降线的是( )
下列有关“S”型曲线K值的改变与事实相符合的叙述是
| A．X轴为外界蔗糖液浓度，Y轴为叶肉细胞渗透失水量，在c点时，去除细胞壁，K值将不改变 |
| B．X轴为光照强度，Y轴为绿色植物实际光合作用量，在b点提高CO2的浓度，K值将不改变 |
| C．X轴为氧气分压，Y轴为水稻根细胞对硅的吸收速率，在c点时中耕松土，K值将降低 |
| D．X轴为时间，Y轴为某种群个体数，在b点改变环境条件或种群遗传因素K值将提高 |
图甲表示酵母菌的细胞结构，图乙表示血细胞计数板一个中方格的实验结果。下列说法正确的是
| A．图甲中酵母菌可产生CO2的场所是②、③，产生酒精的场所是③ |
| B．酵母菌厌氧呼吸的终产物经主动转运到细胞外 |
| C．图乙中利用标志重捕法调查该中格有酵母菌23个 |
| D．计数操作时，应先往计数室滴l mL培养液，盖上盖玻片后再镜检 |
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