豆腐是人们喜爱的食品,其主要成分如下表所示。请回答下列问题:
豆腐的主要成分 |
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物质 |
每100g含有 |
水 |
89.30g |
蛋白质 |
4.70g |
油脂 |
1.30g |
糖类 |
2.80g |
维生素B1 |
0.06 mg |
维生素B2 |
0.03 mg |
钙 |
0.24g |
铁 |
1.40g |
其它 |
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(1)其中的铁、钙是指________(填序号);
①分子 ②原子 ③元素
(2)当人体缺钙时,可能引起的疾病是________ (填序号);
①骨质疏松症 ②贫血症 ③夜盲症
(3)豆腐中除了蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水之外,还包括的营养物质是________;
(4)豆腐常用塑料袋包装,请指出使用塑料袋包装的利与弊(各答一条)。
利:________________;弊:________________.