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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
  • 浏览 2020

烹鱼时加少量食醋(主要成分是乙酸)和料酒(主要成分是乙醇)可使烹制的鱼具有特殊香味,这种香味来自(  )

A.食盐 B.乙酸
C.乙醇 D.乙醇与乙酸反应生成的乙酸乙酯
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烹鱼时加少量食醋(主要成分是乙酸)和料酒(主要成分是乙醇)可