(7分,每空1分)小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系,进行了如下实验。
(1)取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子,分别加蒸馏水研磨、制成提取液(去淀粉),并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下:
分组
步骤
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红粒管
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白粒管
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对照管
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①
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加样
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0.5mL提取液
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0.5mL提取液
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C
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②
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加缓冲液(mL)
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1
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1
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1
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③
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加淀粉溶液(mL)
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1
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1
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1
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④
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37℃保温适当时间,终止酶促反应,冷却至常温,加适量碘液显色
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显色结果
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+++
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+
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+++++
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注:“+”数目越多表示蓝色越深
步骤①中加入的C是 ,步骤2中加缓冲液的目的是 。显色结果表明:淀粉酶活性较低的品种是 ;据此推测:淀粉酶活性越低,穗发芽率越 。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小,为保持显色结果不变,则保温时间应 。
(2)小麦淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶,为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用,设计了如下实验方案:

X处理的作用是使 。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异,且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著 白粒管(填“深于”或“浅于”),则表明α-淀粉酶活性是引起这两处小麦穗发芽率差异的主要原因。