已知淀粉酶可以水解淀粉为麦芽糖，蛋白酶可以水解蛋白质为多肽。为了研究酶之间的相互影响，某同学设计如下实验(实验中所涉及酶的化学本质都是蛋白质)，请分析回答：

试管号 加入的物质	1	2	3	4
质量分数为1%的淀粉溶液	2 mL	2 mL	2 mL	2 mL
淀粉酶溶液	2 mL	2 mL
淀粉酶＋蛋白酶(等量混合)			4 mL	4 mL
蒸馏水	2 mL	2 mL
碘液	2滴		2滴
双缩脲试剂		2 mL		2 mL
预期颜色变化	不变蓝	紫色	②	②

（1）该实验所依据的两个颜色变化原理是：a.__________________；b._____________________________ __。
（2）请简述双缩脲试剂的使用方法                                   
________________________________________________________________。
（3）实验过程中，试管1、2还要分别加入2 mL的蒸馏水，其目的是____________________________________。
（4）①处预期的颜色变化为________，理由是_______________      。