在腐乳的制作过程中，毛霉等微生物能够将豆腐成分中的蛋白质分解

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度中等
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挑错有奖

在腐乳的制作过程中，毛霉等微生物能够将豆腐成分中的蛋白质分解为氨基酸，有一个由两条多肽链组成的蛋白质，其相对分子质量为10338，每个氨基酸的平均相对分子质量为120，则这个蛋白质是由多少个氨基酸形成的

A．102个

B．101个

C．100个

D．99个

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