在果醋制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染A．榨汁机用

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在果醋制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染

A．榨汁机用沸水进行清洗并晾干

B．发酵瓶用温水清洗，再用75%的酒精擦拭并晾干

C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次

D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

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紫色茄子的表皮细胞中含有花青素。将茄子切成小块放在清水中，水的颜色无明显变化，若对其进行加温，随着水温的升高，水的颜色逐渐变成紫红色。其原因是

A．花青素在水等无机溶剂中难以溶

B．水温的升高使花青素的溶解度增大

C．加温使其细胞壁失去了选择透过性

D．加温使表皮细胞的生物膜被破坏

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胰岛细胞中与胰岛素形成和分泌有关的细胞器是

A．线粒体、中心体、高尔基体、内质网	B．内质网、核糖体、叶绿体、高尔基体
C．内质网、核糖体、高尔基体、线粒体	D．中心体、内质网、核糖体、高尔基体

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低倍镜下观察到的物像清晰，换上高倍镜后模糊不清，此时应该

A．移动装片	B．调节反光镜
C．调节粗准焦螺旋	D．调节细准焦螺旋

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血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构不同的原因是

A．所含氨基酸的种类不同，而数目、排列顺序都相同

B．所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和多肽链的空间结构有所不同

C．所含氨基酸的排列顺序不同，而种类、数目都相同

D．所含氨基酸的数目不同，而种类、排列顺序都相同

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氨基酸的平均分子量为128，现有一蛋白质分子由两条肽链组成，共有48个肽键，此蛋白质的相对分子量最接近于

A．6400

B．5550

C．5536

D．864

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