胡萝卜素不仅可以用来治疗缺乏VA的疾病,还可以广泛用作食品、饮料等的添加剂,近年发现天然胡萝卜素具有使癌变细胞恢复成正常细胞的功能,所以市场需求量大,经济效益高。某工厂利用细胞培养来提取胡萝卜素,过程如下图所示。据此回答下列问题:
(1)胡萝卜韧皮部细胞培养后能产生胡萝卜素的原因是它具有 ,诱导形成愈伤组织的过程叫 ,该过程需添加的激素有 。
(2)培养几天后发现少数培养基感染杂菌,原因可能是 ,杂菌和培养细胞之间的关系是 。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用的萃取剂是 ,加热提取过程中,应严格控制 ,原因是 。
(4)提取的胡萝卜素可通过 法进行鉴定,在鉴定过程中需用 对照。