澳大利亚曾引进中国的蜣螂，成功地清除了草原上的大部分牛粪，使

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澳大利亚曾引进中国的蜣螂，成功地清除了草原上的大部分牛粪，使草原恢复了生机。此生态系统中，蜣螂的作用是（）

A．生产者

B．消费者

C．分解者

D．非生物成分

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蒸熟的馒头松软多孔，这些孔是发酵过程中，酵母菌分解有机物产生的气体遇热膨胀造成的，这种气体是（）

A．氧气	B．二氧化碳
C．水蒸气	D．酒精

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食品腐败的根本原因是( )

A．微生物繁殖	B．食品生虫
C．气温过高	D．食品中水分太少

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下列属于单细胞真菌的是（）

A．大肠杆菌	B．青霉
C．曲霉	D．酵母菌

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腊肉能够长期存放的主要原因是：（）

A．外面有一层蜡质包裹，不容易腐烂变质；

B．用晒干、烟熏去除了水分；

C．真空包装隔绝了细菌；

D．罐藏法防止和细菌接触。

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霉菌喜欢生活在有机物丰富、环境条件温暖、潮湿的地方。为了防止食品长霉。你认为食品最好保存在( )环境中

A．低温、潮湿	B．温暖、干燥
C．低温、干燥	D．温暖、潮湿

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