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基本可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是
| A．反应液使红色石蕊变蓝色 | B．反应液使蓝色石蕊变红色 |
| C．反应后静置，反应液分为两层 | D．反应后静置，反应液不分层 |
对于淀粉和纤维素这两种物质，下列说法正确的是
A．二者都能水解，且水解的最终产物不同
B．二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
C．它们均属于糖类，且都是高分子化合物
D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能
下列关于二糖的说法不正确的是
| A．蔗糖与麦芽糖都含有多个羟基 | B．麦芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11 |
| C．麦芽糖和蔗糖水解产物完全相同 | D．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应 |
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