下列有关遗传实验和遗传规律的说法中,正确的评价是①基因突变是DNA分子中发生碱基对的增添、缺失或替换,而引起的基因结构的改变②基因自由组合定律的实质是:在F1产生配子时,等位基因分离,非等位基因自由组合③F2的3︰1性状分离比一定依赖于雌雄配子的随机结合④基因型为Dd的豌豆在进行减数分裂时,会产生雌雄两种配子,其数量之比接近1︰1
在制作腐乳的过程中,需要加一些盐,下列哪项不是盐的作用 ( )
毛霉等微生物能产生的酶类主要有 ( )
下列哪项操作会引起发酵液受污染 ( )
葡萄酒呈现红色的原因 ( )
制果醋时,要适时通过充气口进行充气是因为 ()