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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 填空题
  • 难度 较易
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合理选择饮食是保证身心健康的重要方面。请回答。
(1)高温消毒灭菌时,蛋白质发生________,失去生理活性。
(2)粮食中的糖类在人体内转化为_____________而被吸收,为人体提供营养。
(3)既能为人体提供热量, 又能提供必需脂肪酸的物质是____________。

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合理选择饮食是保证身心健康的重要方面。请回答。(1)高温消毒