(3分)物质燃烧必须同时满足三个条件(如下图1)。请回答：

（1）根据图2的实验，探究得出燃烧的条件是______________(填①．②或③)。
（2）实验时如果不慎碰倒酒精灯，洒出的少量酒精在桌上着火燃烧，最好的灭火方法是 ______________，所依据的原理是 __________________。