鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变性，这是由于高温破坏了蛋白质的A．肽_优题课试题网

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度中等
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鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变性，这是由于高温破坏了蛋白质的

A．肽键	B．肽链
C．氨基酸	D．空间结构

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