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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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鸡蛋煮熟后,蛋白质发生变性,这是由于高温破坏了蛋白质的

A.肽键 B.肽链
C.氨基酸 D.空间结构
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鸡蛋煮熟后,蛋白质发生变性,这是由于高温破坏了蛋白质的A.肽