在果酒、泡菜和腐乳制作过程中，都要防止微生物污染，下列有关叙

在果酒、泡菜和腐乳制作过程中，都要防止微生物污染，下列有关叙述不正确的是（）

A．腌制泡菜的过程中密封不严，会导致泡菜腐烂变质

B．在腌制腐乳配制卤汤时加入适量的酒可以抑制微生物的生长

C．利用自然菌种发酵制果酒时，要将封有葡萄汁的发酵瓶进行灭菌

D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，要逐层加盐且接近瓶口的盐要厚些

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下面有关课本实验，说法正确的是

A．在蛋清溶液中加入适量的蛋白酶，适宜条件下充分反应，再往溶液中加入双缩脲试剂，溶液中不能产生紫色反应

B．用洋葱外表皮观察植物细胞的质壁分离与复原实验，实验过程有颜色变化

C．用稀释过的红墨水对玉米籽粒进行染色，未煮过的胚不能被染色胚乳可以被染色，其原因是胚乳细胞的质膜是全透性的

D．探究pH对过氧化氢酶的影响，实验设计中只需采用一份材料连续观察即可

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下面有关ATP与酶的叙述，错误的是

A．有些酶的元素组成与ATP相同

B．有些酶可以在细胞分裂间期的G₁期合成

C．ATP水解所释放的能量和ATP合成所吸收的能量，两者在数值上相等，在形式上相同

D．不是所有的一种酶都是只能催化一种底物的反应，还可能催化少数几种相似底物的反应

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下列有关蛋白质的叙述中，正确的是

A．组成每一种蛋白质的氨基酸均有20种

B．蛋白质中的氮元素只存在于氨基中

C．蛋白质具有热变性，变性后的蛋白质还能与双缩脲试剂发生作用呈现紫色

D．氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能

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糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是

A．细胞膜上的脂质包括磷脂、糖脂、胆固醇等

B．淀粉、纤维素和糖元基本组成单位都是葡萄糖

C．糖类可以在叶绿体、高尔基体中合成

D．淀粉和油脂水解的终产物都是二氧化碳和水

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水在细胞的生命活动中具有非常重要的生理功能，下面有关叙述错误的是

A．丙酮酸彻底氧化分解生成CO₂的过程需有水的参与

B．人体细胞需氧呼吸过程中水是产物但不是反应物

C．标记需氧呼吸消耗的氧气中的氧可在产生的水中检测到

D．ATP转化成ADP的过程需要水

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