下列过程一定释放出能量的是（）A．化合反应B．分解反应C．分

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下列过程一定释放出能量的是（）

A．化合反应

B．分解反应

C．分子拆成原子

D．原子组成分子

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下列叙述中正确的是(　　)

A．牛油是纯净物，它不属于高分子	B．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
C．牛油可以在碱性条件下加热水解	D．工业上将牛油加氢制造硬化油

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下列关于油脂氢化的说法不正确的是(　　)

A．油脂的氢化是氧化反应

B．油脂的氢化是还原反应

C．油脂氢化后便于贮存和运输

D．油脂的氢化产物可用于制肥皂、甘油、人造奶油

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将下列物质分别注入水中，振荡后静置，能分层浮于水面的是(　　)
①溴苯　②乙酸乙酯　③乙醇　④甘油　⑤油酸甘油酯　⑥硝基苯

A．全部

B．①②⑤⑥

C．②⑤

D．①⑥

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下列物质的水解产物中无甘油的是(　　)

A．花生油

B．芝麻油

C．乙酸乙酯

D．玉米油

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有关少量食用油在低温下出现冻结现象后能否食用及解释合理的是(　　)

A．不能，因为已经变质

B．不能，因为含有杂质

C．不能，因为含有水份

D．能，因为那只是油脂主要成份在低温下结晶析出，是正常物理形态变化，并未变质

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