许多食品的制作都要利用细菌或真菌，对此请分析回答：
（1）制作馒头、面包所利用的微生物是_____________，它分解葡萄糖产生的_____________使馒头、面包膨大松软。
（2）制作泡菜所利用的微生物是_____________。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，这样做的目的是__________________________。
（3）制作甜酒的正确操作顺序是_____________。
①将酒曲粉末撒在糯米上，均匀搅拌后压实糯米饭，中间挖一个凹坑，淋上一些凉开水
②将糯米用水浸泡一昼夜，把米淘洗干净
③将糯米倒入蒸锅笼屉的蒸布上，铺平后盖好锅盖，放在炉火上蒸熟
④把容器盖好，放在温暖的地方
⑤将蒸熟的糯米用凉开水冲淋一次，放置到微热时装入清洁的容器中
下图是鸡卵的结构示意图，据图请回答：
（1）鸡卵中既为胚胎发育提供所必须的养料，又能提供必须的水分的是[ ] ；对鸡卵起保护作用的结构是 。（填数字序号）
（2）鸡卵大头一端（钝端）的卵壳下常有一个空腔，这个空腔是[ ] ；其作用是 。
（3）鸡卵中，将来发育成雏鸡的结构是[ ] ，原因是 。
（4）为胚胎发育提供主要营养物质的结构是[ ] 。
（5）判断该鸡卵是否受精的依据是 。
下图中，A——E示意人体的不同结构层次，请据图分析回答下列问题。
（1）整个人体都是由A细胞发育而成的，A细胞是___________。
（2）A细胞通过____________形成B。在此过程中，______________复制后形成形态、数量完全相同的两等份，分别进入两个新细胞。
（3）B通过__________C。在此过程中，细胞的形态、结构和功能产生了差异。
（4）在上图的结构层次当中，人体具有而植物没有的是[ ]___________。
（5）系统是能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定次序的组合。图中所示的系统具有的生理功能是_______________和________________。
下图是动、植物细胞结构图，据图分析回答问题
（1）图2中B C D （填名称）是动物细胞和植物细胞共有的结构是：
（2）图1中A E 和叶绿体是该细胞所特有的。
（3）图1是 细胞，图2是 细胞。
小牛的无角由显性基因（R）控制，有角由隐性基因（r）控制。现有一头无角公牛与一头无角母牛交配，生了一头有角小牛和一头无角小牛。（每空2分，共12分）
⑴小牛的无角和有角是一对 。
⑵这两头牛所生的小牛中，有一头性状与父母不同，这种子代与亲代在性状上的差异 叫 ，性状从亲代传给后代的现象叫 。
⑶请写出无角小牛可能的基因组成 或 。
⑷父母控制性状的基因是以 为“桥梁”传递给子女的。
有人做了如下实验：将深色桦尺蛾和浅色桦尺蛾分别进行标记，然后放养于工业污染区。经过一段时间后，将所释放的尺蛾尽量回收，统计其数目，结果如下表。
| 地区 |
浅色桦尺蛾 |
深色桦尺蛾 |
||
| 释放数 |
回收数 |
释放数 |
回收数 |
|
| 工业污染区 |
64 |
16 |
154 |
82 |
| 没有污染的 非工业区 |
393 |
154 |
406 |
19 |
⑴桦尺蛾的体色在遗传学上叫做 ，
⑵桦尺蛾的个体发育要经过卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段，我们把这种发育过程叫做 发育。
⑶如果严厉禁止污染，工厂的排烟量大大减少。请你预测浅色桦尺蛾数量会 。
⑷在工业污染区，深色桦尺蛾体色与周围环境相似，这种体色称为 ，对于深色桦尺_________________________________是十分有利的。
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