“烟台苹果”驰名中外，2009年“烟台苹果”成为中国果业第一品牌。请你回答“烟台苹果”的相关问题：
(1)短短十年间，“烟台苹果”就实现了由青香蕉、红香蕉、大国光、小国光等传统品种向嘎啦、红富士等新品种的转变。果业技术员在培育新品种时采用的技术是____________，操作成败的关键是____________________________________________________________________________________。
(2)春天，果农常在苹果园里放养蜜蜂，目的是________________________。
(3)当你切开苹果时，会发现里面有多枚种子，推测苹果花子房中应含有_______________________。