明胶常应用于制药和食品工业，其所含的一种蛋白质在人体内水解，_优题课试题网

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更新 2022-09-03
科目化学
题型选择题
难度中等
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明胶常应用于制药和食品工业，其所含的一种蛋白质在人体内水解，可得产物之一是苯丙氨酸（C₉H₁₁O₂N）。下列关于苯丙氨酸的说法正确的是
A．属于氧化物 B．由C、H、O、N四种元素组成
C．由23个原子构成 D．各元素的质量比为9∶11∶2∶1

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