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蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，所以维持生命和健康，进食蛋白质必不可少。在下列食物中，蛋白质含量最高的是（ ）
| A． |
米饭 |
B． |
鸡蛋 |
C． |
蔬菜 |
D． |
菜子油 |
物质分类是化学学习的常用方法。下列物质分类正确的是（ ）
| A． |
单质：氢气、空气 |
| B． |
酸：硝酸、柠檬酸 |
| C． |
碱：氨水、硫酸铵 |
| D． |
有机物：葡萄糖、碳酸氢铵 |
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