啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量，因此，制备麦芽过程中需降低其活性。下图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线。下列叙述错误的是
| A．PPO催化多酚类物质的生化反应 |
| B．相同温度时，pH 7.8的酶促反应产物比pH 8.4的少 |
| C．在制备麦芽过程中应将反应条件控制在温度80℃、pH 8.4 |
| D．高于90℃，若PPO发生热变性，一定温度范围内温度越高变性越快 |
相关试题
在一个种群中AA占25%，Aa占50%，aa占25%。如果因为环境的变化，每年aa的个体减少20%，AA和Aa的个体分别增加20%。一年后，aa的个体在种群中的比例为( )
| A．23.7% | B．20% | C．18. 2% | D．15.6% |
某山区在过去一段时间内，由于人们滥用农药和滥捕青蛙，导致农田中的青蛙几乎消失，虫害严重，粮食减产。近年来当地村民已逐渐认识到上述做法的危害，停止使用有害农药，同时在农科所科研人员帮助下，向农田内放养一小批青蛙；几年来，虫害减少，粮食产量提高，农田内青蛙数目逐渐增多。有关科研人员对放养后青蛙种群的增长率变化情况进行取样调查，获得结果如下图。则下列叙述错误的是 
| A．在图中a～c段内，农田生态系统的恢复力稳定性逐渐提高 |
| B．在图中e点时，青蛙种群数量达到K值，农田生 态系统的物质循环和能量流动处于相对稳定状态 |
| C．在测量时期内，青蛙种群呈“S”型曲线增长 |
| D．上述情况表明农田生态系统中人的作用非常关键 |
矿工中有一种常见的职业病——硅肺，其发病原因是肺部吸入硅尘后，吞噬细胞会吞噬硅尘，却不能产生分解硅尘的酶。硅尘进入体内可破坏细胞的生物膜系统，导致细胞通透性改变，使肺部细胞死亡，进而肺功能受损。关于此疾病下列说法正确的是（）
| A．吞噬细胞吞噬硅尘，是人体的第一道防线发挥作用 |
| B．硅尘可能破坏溶酶体膜，其内的水解酶释放，破坏细胞通透性 |
| C．硅肺的细胞死亡属于细胞凋亡 |
| D．该疾病的发生，不能说明酶具有专一性 |
下图为人体细胞的分裂、分化、衰老和凋亡过程的示意图，图中①—⑥为各个时期的细胞，a—c表示细胞所进行的生理过程。据图分析，下列叙述正确的是：
| A．⑤与⑥的基因型相同，蛋白质的种类也相同 |
| B．细胞的衰老与凋亡就会引起人体衰老与死亡 |
| C．若⑤⑥已失去分裂能力，则其细胞内遗传信息的流动方向为DNA→RNA→蛋白质 |
| D．与①相比，②的表面积与体积的比值增大，与外界环境进行物质交换的能力增强 |
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