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“脑黄金”可谓是家喻户晓，其实脑黄金(DHA)就是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6个
，称为二十六碳六烯酸，则其甘油酯的结构简式为( )
A．(C25H51COO)3C3H5 B．(C25H39COO)3C3H5
C．(C26H41COO)3C3H5 D．(C26H47COO)3C3H5
把动物的脂肪和氢氧化钠溶液混合，加热，得到一种均匀的液体，然后向其中加入足量的盐酸，结果有一种白色的物质析出，这种白色的物质是( )
| A．NaCl | B．肥皂 |
| C．C17H35COONa | D．高级脂肪酸 |
动物油和植物油的不同之处是( )
| A．前者给人体提供的热量多，后者给人体提供的热量少 |
| B．前者是高分子化合物，后者不是 |
| C．前者的烃基是较饱和的，后者的烃基是较不饱和的 |
| D．前者能水解，后者不能水解 |
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