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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 较难
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在高温淀粉酶运用到工业生产时,需对该酶的最佳温度范围进行测定。图中的曲线①表示在一定温度范围内的相对酶活性(酶活性与酶最大活性的百分比)。将酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性,由此得到的数据为酶的热稳定性数据,即图中的曲线②。根据图中的数据,判断该酶使用的最佳温度范围是(  )

A.40~50℃ B.50~60℃ C.60~70℃ D.70~80℃
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在高温淀粉酶运用到工业生产时,需对该酶的最佳温度范围进行测定