2008年8月底，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿奶粉及液态奶

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2008年8月底，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿奶粉及液态奶中被检测出三聚氰胺，这是一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的，一般说来，每100克蛋白质平均含氮为16克，
这些氮主要存在于蛋白质的( )

A．—CO—NH—	B．游离的氨基
C．游离的羧基	D．R基

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下列关于生物工程相关知识的叙述，正确的是（）

A．在基因工程操作中为了获得重组质粒，一般用相同的限制性内切酶，露出的黏性末端相同

B．若要生产转基因抗病水稻，可将目的基因先导入到大肠杆菌中，再转入水稻细胞

C．植物体细胞杂交，能克服远源杂交不亲和的障碍，培育出的新品种一定不是单倍体

D．基因治疗主要是对具有缺陷的体细胞进行全面修复

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下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（）

A．应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗的彻底

B．使发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好

C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气

D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用的装置进行消毒处理

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交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有

A．重铬酸钾

B．MnO₂

C．斐林试剂

D．BaCL₂

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在果酒、果醋、腐乳的制作中，用到的微生物分别是（）

A．酵母菌、酵母菌、毛霉	B．酵母菌、醋酸菌、毛霉
C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌	D．酵母菌、乳酸菌、毛霉

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软骨发育不全为常染色体显性遗传病，基因型为HH 的个体早期死亡。一对夫妻均为该病患者，希望通过胚胎工程技术辅助生育一个健康的孩子。下列做法错误的是

A．首先经超排卵处理后进行体外受精

B．从囊胚中分离细胞，培养后检测基因型

C．根据检测结果筛选基因型为hh 的胚胎

D．将胚胎培养至原肠胚期后移植到子宫

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